把所有的蔬菜洗净切细丝蒜切末，鸡蛋打散放入少许盐搅匀，平底锅倒油烧热，放入拌匀的鸡蛋液摊成薄鸡蛋饼切丝备用

把土豆粉放入开水锅中煮熟捞出放入冷水中冷却后捞出沥干水分放入碗里

把所有的蔬菜丝、鸡蛋丝放入土豆粉的碗中，蒜末放最上面；锅中倒少许油烧热淋在蒜末上，激发蒜香！最后加入适量盐、蚝油、芝麻酱、花椒油和苹果醋（没有可不放）拌匀即可！