卤大肠(
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大肠对半剪开，把中间油剥去一些，去除脏东西，接着用盐和生粉搓洗5次即可。准备好所有配料备用
热锅下油将所有材料煸炒出香味
加入大肠翻炒片刻
加入适量生抽和老抽 葡萄酒炒至变色
加入适量水大火煮开
再用高压锅压10分钟左右，开锅后如果汁水多的话用小火慢慢熬至浓稠即可关火
出锅颜色特别漂亮 ，再来一碗米饭是不错选择
撒上葱花，香味扑鼻
