洗净鱼儿，甩干水放入盘子里，泡菜洗净后切丝铺在鱼身上，然后放香菇丝，姜丝，蕃茄切块铺在上面，淋少许生抽，最后在上面淋上两大匙蒜头油即可。（那个香菜的根洗干净后可放在上面蒸，增加香气还不浪费）

蒸锅大火至水开后放入鱼，蒸15分钟。（一定保证全程大火）

出锅趁热撒上香菜段，趁热吃喔！