吃剩的饺子 过冷水 放篦子上晾干 不要重叠 不然饺子皮比较软 煎的时候容易烂

之后等饺子皮差不多干了就可以煎了 一般中午吃过了 就不会那么急 等晚上做饭时煎

最后 起锅放油 要多放点 因为油会越来越少 油少的话会粘锅 等油热了放入饺子 根据自己喜欢 来决定熟的程度 我比较喜欢焦一点的 脆脆的很好吃 外酥里嫩