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啤酒鸭(
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锅烧热,关火,多放点油,在放入三勺豆瓣酱翻炒,调制成红油酱。在加八角和桂皮炒出香味。
加入鸭肉,翻炒至水干。放入干红椒和仔姜,加盐。加啤酒煮。
啤酒煮干时加入青椒段。翻炒。快熟时加大蒜段。在加盐。盛出。