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新疆揪片子汤饭(2/11)
土豆切块
番茄切碎
葱姜蒜香菜都切碎末
油烧热，炒肉丝，放葱姜末一起翻炒
肉丝炒熟后放酱油适量再翻炒几下
倒入土豆丁翻炒（传统做法是先放西红柿，个人觉得先放土豆过油炒土豆比较香）
放入番茄，炒至番茄出汁
加清水适量 大火烧开
水开后，将面坯拉长揪成二指宽见方的面片
待面揪完煮熟后，加入蒜末香菜末和醋，关火。
依个人爱好，出锅前还可放些芹菜碎。