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老式私房蒜苔炒鸡蛋(3/14)
打鸡蛋3-4只、搅拌均匀
蒜苔洗净、切段备用
锅里下油烧热，够煎鸡蛋的量就可以
油热下鸡蛋
鸡蛋煎半成熟、打散
把煎好的鸡蛋乘到碗里、备用
锅里放油、把蒜苔放锅里煸炒。炒至深绿色
蒜苔炒至深色、放入海鲜酱油。
调整中小火、继续煸炒蒜苔
把蒜苔平均分摊在锅里、几秒钟后继续翻炒。这样反复几次
根据自己的喜好、蒜苔深色的时候就可以放入煎好的鸡蛋了。
煸炒鸡蛋和蒜苔、放入盐2勺。
最后出锅前放味精1勺、关火滴2滴香油提味。
最后出锅的蒜苔炒鸡蛋即入味、又软脆。很下饭的美味！