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番茄罗勒烤鸡腿(8/9)
樱桃番茄洗净去梗。
沥干后将所有番茄对半切成两半。
将切好的番茄把烤盘底部铺满。
鸡腿从一侧切开露出骨头并展开，不要切断。两面都撒上盐，再撒适量研磨碎的黑胡椒粒，再浇一小勺橄榄油，按摩至所有调味均匀分布在鸡腿表面。
将鸡腿皮朝上放在烤盘内的小番茄上。
将剩余的小番茄和大蒜头铺在鸡腿的旁边。再放上罗勒叶。
放入预热好的烤箱中层，175度烤90分钟。
烤的过程中鸡腿内的油脂会烤出，和番茄烤出的汁融合在一起非常鲜美。鸡腿的表皮也会由于烘烤变得有些脆脆的。
烤好之后取出就可以吃了，汤汁也可以用来拌饭或者意面，很美味。