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蒜蓉茄子(4/5)
1.茄子中间切开，放锅蒸熟10到15分钟，拿出冷凉，可放冰箱
2.酱油，醋等量加入适量白糖盐，青红辣椒拌匀备用 。
3.将茄子手撕后放入容器，倒入备用汁
4.凉油热锅炸花椒和干辣椒，炸出香味后关火即可
5.将油泼到茄子上就好了，有花椒油的也可省略炸花椒