肉包（包子）(
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酵母用35度热水（水不烫手）冲开，静置五分钟
面粉放少许糖盐，倒入酵母，缓缓倒水搅拌
和成光滑的面团，用湿布盖好，四十分钟到一个小时发好
肉末放盐鸡蛋生抽搅匀，馅很干的话还可以放点油和水
发好的面团揉好，切成剂子，擀成厚片，中间厚边缘薄，放好肉馅
做好后放入冷水蒸锅二次发酵二十分钟
大火二十分钟，闷五分钟，中途不要揭开盖子，这是出锅的样子
做了两笼
