安装App
豆角焖面(4/7)
豆角去筋成段，土豆去皮切滚刀块。
猪肉切片，葱切段，姜、蒜切片。
面粉和成稍软的面团，静置十分钟，擀成薄面片，切成面条。
炒锅放油，八成热时下肉片划散。加大酱炒三分钟，放葱、姜、蒜，炒至有香味时，加少许盐。豆角土豆下锅，翻炒至豆角变色，加盐、温水，转小火炖。
豆角和土豆稍软，把菜搅匀尽量保持在同一水平面上，这时汤在菜稍下些，放入切好的面条。
面条焖五分钟之后，开盖用筷子把面搅散，避免面条粘连成块，影响口感。注意汤汁，如果太少，可酌情加入温水，避免糊锅。
盖盖继续焖五分钟，关火，把菜和面搅匀。0k