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茭白煨鸡翅(3/3)
鸡翅洗干净，两面切十字。过油炸至金黄，沥干油。我用的超级小的奶锅，一次炸3个，相对来说比较省油。颜色并不是那么黄，灯光效果。
茭白对半切，再切滚刀块。锅烧热加入少许的油，放入姜片辣椒爆香后放入鸡翅茭白，炒一块儿加入耗油，盐，酱油，葡萄酒（红）
加水没过鸡翅，煮开后汤尽量收干。出锅～