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苦瓜煎蛋（降火祛痘神器）(2/8)
苦瓜洗净、对半切开、用小勺挖出瓜籽！
苦瓜切丁！
在开水锅中焯2分钟！
放入冷水中浸泡！水变热后更换凉水！这样苦瓜会又翠又脆！
鸡蛋打散两个！
倒入苦瓜、半勺盐、一勺糖、一勺料酒，搅拌均匀！
油锅烧热、下锅煎至定型！
翻面、将蛋饼煎致两边酥脆金黄！