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腊肠卷(3/8)
将所有的食材称量好，混合调成面团饧发15分钟使其发酵
面团饧发的时候将腊肠处理好，切成短长条
把发好的面团按50克4个下剂，并将剂搓成圆馒形
取一面剂用双手掌心将其搓成30厘米细长条
将搓好的长条缠绕在腊肠上，这是起点的手法
缠绕6～7圈，两头要捏住，缠时略有点斜度
将做好的生坯摆在屉内，进行二次饧发，水开上屉蒸制15分钟
成品