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南瓜土司#美的绅士烤箱#(11/16)
准备材料
将除黄油以外的材料放入面包机搅拌桶,注意酵母不要和盐糖直接接触。开启揉面程序,视面团吸湿性加入适量牛奶。揉30分钟。后加入黄油再揉面20分钟。
揉成光滑面团
这时可以拉出大片手套膜即可。
面团放到温暖处发酵成2一2.5倍大,手指沾面粉戳面团,不塌陷表示完成第一次发酵。
取出面团排气,分割滚圆,盖上保鲜膜松驰20分钟。
擀成牛舌状
二次擀卷整形,每次松驰10分钟。
整形放入模具内。
放入烤箱,旁边放一杯热水进行第二次发酵,发酵到8一9分满和水一起取出。
盖上盖子放入预热好的烤箱,180度40分钟(依自家烤箱确定温度和时间)
出炉立即倒出,凉凉切片。
成品,颜色还挺漂亮的。
成品
切片
南瓜香味挺浓。