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家常红烧麻味鸡(10/13)
把鸡肉洗干净！因为我们人少...所以买了鸡腿肉！人多可以整只鸡！
在鸡里放入盐、鸡精、调和面、藤椒粉、花椒、葱、料酒、生抽腌制20分钟
将土豆去皮洗净切块、豆腐干切条备用！
锅里倒油...把豆腐干稍微炸一下！捞出！
将鸡放入冷水中...开始煮...把血沫煮出来。
把血沫弄干净！煮干净的鸡捞出备用.
锅里留油！放入白糖。
把糖炒化。
放入鸡块，上色。再放入花椒，藤椒，干辣椒倒入蚝油！翻炒！
随后加入准备好的土豆，豆腐干！加水开始炖。
小火煮20分钟。
放一点盐...大火收汁！
最后成盘放点香菜葱花就好了！美美的！