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海米冬瓜(1/5)
取适量海米先用水泡一会去下重盐味。
冬瓜切成薄厚相等的片，
七成热油加葱花蒜沫姜末，待出味后加入提前泡的海米，略微翻炒后，加入冬瓜。
倒入冬瓜，放少许盐，（一定少放，海米是咸的）我放了肉味鲜，一勺耗油。
待汤汁收干，冬瓜变透明，加味精调味，即可出锅。