川味麻辣鱼(
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鱼，打花刀，蘸面粉，炸至金黄色，一定炸透，盛出来…
用煎鱼的油，转小火，放入郫县豆瓣酱和宝泉领豆瓣酱，放入备料
爆炒所有的备料…想吃酸菜也可以放些爆炒5分钟，直到酱里的油炒出来…
加水两碗，根据所做的鱼的多少，水末过鱼即可…
将炸好的鱼放入锅内，大火转小火慢炖…
把汤炖的黏稠即可出锅…
