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莴笋炒肉片(1/5)
去皮，注意要把表面粗硬的纤维去除干净，这样口感才会嫩爽
瘦肉切片，拿料酒腌制5-10分钟，待用
莴笋切片，一口一片大小～切片或块块状均可
倒油翻炒肉片7、8分熟，盛出备用。
翻炒莴笋，加少许水、生抽，闷20秒，加入炒熟的肉，翻炒出锅