好吃不难做——鸡蛋饼(6/6)
备齐配料
面粉加清水，调成稍稠的面糊。
铁锅内放少量花生油。转动铁锅，使油均匀沾附锅壁。
油烧七成热，放入一大勺面糊。顺势转动锅，让面糊流动成圆而薄的一滩。
待面糊稍凝固，在面糊上磕上鸡蛋。
掀起面饼快速翻面，扣在锅中。待这一面也凝固，两面都烙出金黄色，就盛盘。抹上一些稀释的黄酱或甜面酱即可食用。