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三华李腌渍嫩子姜-(8/9)
很嫩很嫩的子姜洗干净刮去外皮，切成薄片。
这就是三华李子果啦
三华李洗干净在肉菜板上用刀背使劲拍扁
备好冰糖(腌渍酸食物用冰糖最佳，腌出的酸菜口感保持脆口)
姜切薄片用盐粒抓一下，渍5分钟，5分钟后抓干姜水份。
姜抓干水份放到拍扁的李子盘里，下盐冰糖拌均匀(盐少些，冰糖多些)
拌均匀后用盘子压紧，2个小时后翻动拌匀放冰箱冷冻24小时可拿出来吃(如果不够咸和不够甜还可以再加盐和冰糖。
胭脂色的子姜，酸酸甜甜，红胭脂的李子汁无公害，李子也非常好吃哦！
炎热的夏日里这盘酸姜用来吃粥是不是很开胃！