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糖醋排骨(4/4)
冷水焯肉，水沸把肉捞出来（这样才能去点血水和沫）
适量的油，炒排骨，加入生姜，变成金黄色以后加入酱油上色
加入没过肉的水，葱，冰糖，料酒
大火水开后，改小火，炖半个小时加入盐，再炖15分钟加入适量香醋，再炖15分钟，改大火收汁