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热狗（天然酵种版）(2/9)
除了黄油之外的，所有面团材料均匀混合、浸泡、用厨师机搅拌至扩展阶段后加入黄油，搅拌至完全扩展，有结实的手套膜。
盖上保鲜膜，室温22度左右，发酵6小时，直到2-2.5倍大小。
发酵完成的面团
用少许干粉，将面团排气后，放松，分成8个大小相等的面团。
面团擀成椭圆后，卷成长条，接口收紧，分盘放好。
放入烤箱，完成二次发酵。
刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度，18分钟左右，即可出炉。
出炉后的面包放置冷却。
面包正面切开2/3（不要切断）加生菜，酸黄瓜，烤好的香肠，浇黄芥酱，或番茄酱。不怕麻烦的同学可以用黄芥酱+蛋黄酱+蜂蜜按照1：1：1配比后，再用裱花袋挤出来。