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自制柚子蜜(1/6)
先用食盐把柚子洗一遍，将柚子皮刨下来。
将柚子皮切成丝，放入淡盐水中浸泡过夜，捞出多漂洗几次，去除苦味。
剥出柚子肉待用。
锅中放水约800ml，放冰糖和柚子皮烧开后转小火慢煮。
柚子皮煮至透明状，加入柚子肉继续煮，不时搅拌防止糊锅，大约1小时至收汁。
关火，晾凉，倒入蜂蜜搅拌，装瓶放冰箱冷藏，每天取一勺冲温水服用。