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蔓越莓小餐包#美的绅士烤箱#(4/7)
。面粉，蛋液，奶粉，砂糖，酵母，水混合一起搅均，搓成面团起筋后放黄油和盐。【黄油事先融化】【第一步没拍步骤，如不懂可留言】
揉出膜后放入蔓越莓揉均后放入保鲜膜中进行第一次发酵。【手揉面虽然费力，但掌握技巧，20分钟即可触摸。出筋后放黄油和盐。尽量甩，90度转手，重复四五次后，像搓衣板那样搓面团。继续甩。这期间，甩的速度要快】
发至两倍大，取出，排气。切20个小圆。基本20-25g一个。
盖好保鲜膜。放置10-15分钟
搓圆。排放整齐。入烤箱进行第二次发酵40-60分钟
刷蛋液撒白芝麻。烤箱预热175度10分钟
上下175度20-25分钟。