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红烧筒子骨(4/9)
筒子骨要买一整根的带肉的部分，冷水下锅煮开，洗净控干备用
香料准备好，按照个人口味添加
热油下香料翻炒，加入蚝油，酱油
香料炒出香味后倒入筒子骨翻炒，放入适量的盐（盐要少一些，因为酱油有盐味），翻炒均匀后如果颜色比较淡，可再加点老抽，加入料洒，椒盐，接着要不停的翻炒均匀，让筒子骨上色
翻炒至这个样了就可以了，基本没有水份了，油亮亮的
加入开水煮5分钟
倒入高压锅炖
我使用的是电压力锅，选择蹄筋铛
成品出锅