红烧野猪肉(2/5)
准备所有材料。
下肉入锅煸炒出油，盛出，
加入炒好的肉，使其均匀裹上糖色，加入料酒，老抽，盐，调味，倒入没过肉的热水，大火烧开，转小，中小火慢炖，至肉烂。
大火收汁，出锅，表面可撒些香菜。
不好意思，少一步了，煸炒肉盛出后，应留少许油，再加入冰糖炒出糖色。再继续下一步。