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爆炒鸡胗（鸡肫(8/9)
鸡胗洗净切好，一定要顺着纹理切，不然太厚不好熟。
黄瓜切好。黄瓜一定不能比鸡胗还多，毕竟是配菜。也可以放蒜苔。放黄瓜也蛮好吃的其实。
放入辣椒，我喜欢吃辣的
放入豆瓣酱，我放了2勺
加入豆瓣酱后
倒入鸡胗，快速翻炒。
待鸡胗变色以后倒入黄瓜，翻炒。
等鸡胗颜色再深一点时，加入水适量。
快出锅时放入孜然。出锅～锵锵～