土豆切丝，青椒切了。 热油锅，放葱蒜。放土豆丝，炒，放点水炒。都是大火炒。 放点醋，盐，炒炒放青椒。 继续炒，炒出青椒的味道，可尝尝咸淡，是否加盐。 即可装盘。