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快手菜也可以高大上~～～香菇酿肉(2/4)
香菇去根，洗净控干，可以在正面用刀划上十字花；肉剁成泥，放入葱花、少量淀粉、胡椒粉、耗油一勺、盐（口味轻的就不要放了）
把肉灌入香菇上，然后冷水上锅蒸，水开后我又继续烧了七分钟。
出锅后，会有很多的汤汁，汤汁倒进碗里放入少量的淀粉，老抽，和耗油入锅熬至粘稠状，然后洒入香菜沫关火。蒸香菇的盘子已经不能入目了，所以我又重新摆盘了。
最后一步，把熬好的汤汁浇上，OK！