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凉拌紫甘蓝(8/8)
备好紫甘蓝，香菜和小辣椒。
紫甘蓝用手撕开一块块的，清水洗过2遍后用淡盐水浸泡20分钟，20分钟后重新用清水过一遍，然后控干水切成长条丝，香菜和辣椒也切长条(丝)
三种食材切好后装盘
姜和蒜未也切好
锅热油爆香蒜未和姜，爆香后关火，盛到盘中的紫甘蓝里，淋上香油，淋上生抽，下少盐拌均匀即可(紫甘蓝别太咸，咸了失去清甜味)
紫甘蓝调了蒜未香油更好吃
清甜爽脆的凉拌紫甘蓝口感特别好，夏日里吃非常开胃！
紫甘蓝还可以拌醋吃，酒楼里用做沙拉菜，但我个人更喜欢用蒜末生抽香油拌着吃，大家不访试试拌上一盘吃，我觉得好好吃哦！