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广式早茶-豉汁蒸排骨(4/9)
新鲜肋排净水洗净，清水泡十分钟，去血水
陈皮热水泡发
葱姜蒜，陈皮切末，小米椒和豆豉切碎
放入陈皮碎和料酒一汤匙，抓匀
耗油一汤匙，盐一小勺
放入葱姜蒜及小米椒和一汤匙淀粉，抓匀，腌制一个半小时
放入食用油两汤匙，抓匀，放入盘中
蒸四十五分钟，出锅放入葱末～
鲜香不腻，入味道～