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椰香蜜豆糯米糍(
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椰汁倒入碗中,加入蜂蜜调匀,加入过筛的糯米吊浆粉调匀,加入玉米油,玉米淀粉调匀
调成的糊和做蛋糕的蛋黄糊差不多
用一个大盘子,抹上一层油。抹油方便蒸好后的取出,用完后也好清洗
盘子上不盖盖子蒸20分钟,(锅上的盖子还是要盖的)这是蒸好的糯米糊颜色偏黄,可能是加入蜂蜜的缘故,也可以把蜂蜜换成糖。
蒸好的糯米糊加保鲜膜冷却后戴上一次性手套,手套沾点油便于操作。取出一点蒸好的糯米糊,放几颗蜜豆包好,粘上一层椰蓉,可以品尝了。如果放入有盖的容器置冰箱冷藏后更美味!