1.生菜洗净，甩干水备用 2.芦笋去皮，焯水，捞出备用 3.鱼饼切大小合适的块，煮熟，捞出备用 4.鸡蛋煮熟，捞出凉水冲，去壳，切片备用(2.3.4可一起操作) 5.将生菜芦笋鱼饼按次序放入碗中，弹入少许盐，倒第一次黑醋汁，再放入鸡蛋和生火腿，第二次倒入黑醋汁(按个人口味)