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蚝油杏鲍菇(5/8)
杏鲍菇切成菱形块备用。
五花肉切片，用淀粉、酱油抓匀，腌制10分钟。
调酱油：蚝油1匀，酱油1勺，糖半勺，拌匀后待用。
锅中热油，将肉片煸炒散，变色。
倒入杏鲍菇片，炒匀。
倒入调好的酱汁，炒匀，略倒点水，防止粘锅。
盖上锅盖，小火煮3一5分钟，（若喜欢口味偏咸的可加入适量的盐）。
大火收汁，盛盘即可，营养丰客，咸香味美。