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三文鱼头豆腐海带汤(2/6)
三文鱼头洗净，分刨，用少许白酒腌制十分钟去腥。
鱼头正反面煎黄，这样炖汤不容易腥。
我用的是砂锅，锅内放入五片姜，加纯净水，烧开后放入煎好的鱼头，炖45分钟。
倒入豆腐块和海带丝，再炖15分钟（期间我还放了一个大葱段）。
备好香菜、香葱末，以个人口味加入。
出锅啦！