银芽滑蛋鲜鱼(
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主要材料备齐。
巴沙鱼肉切条状，绿豆芽去根，韭菜切长三公分，鸡蛋打匀。
锅中放入适量油烧热，放蒜片葱段爆香；
倒入巴沙鱼肉拌炒；
淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生；
放入绿豆芽，倒入蛋液炒几下；
最后放鱼露，淡酱油、糖及韭菜快炒几下。
这道简单美味的泰式小炒就完成了
