小龙虾洗刷干净好待用，首先倒入200毫升的冷油，把辣椒类的材料先入锅用冷油小火炒香，接着放入辣椒以外的材料…不急不慢的炒香，跟着就是倒入小龙虾翻炒，然后依次排序丢进白芝麻，冰糖，继续翻炒直到龙虾变色为止，在倒入白酒，盖上锅盖焖15分钟，焖的过程中必须翻2到3次锅，翻炒…15分钟焖好后掀开锅盖再次倒入蒜头翻炒，约3分钟左右关火起锅…完毕