准备好胡萝卜，葡萄干，皮牙子

烧油用辣椒面炸出一小碗红油

烧一锅水，把切好的羊肉放锅里焯一下，去除血水，捞出备用

先把铁锅烧热，然后倒适量的油，等油烧热然后把羊油下锅烧化，油开时下羊肉，羊肉炒至金黄色时再下皮牙子，翻炒一会最后下胡萝卜，这时在放盐，花椒面，红油，最后放孜然粉，等这些都好了，就把事先泡好的米倒入锅里，然后翻炒一会，再把整锅食材倒入家用的电饭锅里面，定时开时蒸