爽口小茄子(
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主要食材
紫苏叶，自家院子里的。
小茄子洗净，竖着划几刀，便于入味。
电饼铛刷上一层油，放入小茄子，两面同时加热。
熟了，摆盘，等它凉下来。
趁这个时间配制调料。番茄去皮、剁碎，紫苏叶切碎，蒜瓣剁成泥，夹上柠檬汁，加适量盐、白糖、油辣子，拌匀。
浇在茄子上。
好了，就这么简单，也就这么好吃。
