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豆腐酿(
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将糯米提前泡5,6个小时
韭菜切断,每段大约长两三厘米。芋头切粒。香菇泡软后切粒。猪肉切粒。
锅烧热,把猪肉粒放进锅内煎炒,待肥的猪肉的油煎出肉粒有点干即可。将芋头粒放油盐炒半熟,香菇粒炒干水分。然后盛出待用。
接下来锅烧热放食用油,放进糯米翻炒,要用锅铲不停搅动,然后往里面加盐(个人口味酌情添加)把糯米炒五成熟后放入韭菜段一起翻炒,翻炒一会儿后将所有材料一起倒进锅里均匀翻炒。此时将糯米炒到6成熟即可。将材料盛出放凉。
油豆腐(油果)撕开,把刚才盛出来的所有材料往油果里塞满即可!
这时候就可以放锅里蒸啦!!!
对了,炒肉粒的时候放点酒