咸鸭蛋(
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鸭蛋买回来比较脏我已经刷过了,把鸭蛋晒干,或者擦干
把水烧开,倒入容器里
然后把盐倒在开水里,等待盐水凉透,我用了半袋,如果想吃咸点的鸭蛋就多放点,我选择的细盐,因为现在粉碎盐禁止销售食用的,
高度白酒一碗就行,白酒很重要,放了高度白酒鸭蛋出油快,味道也和没有放白酒腌的鸭蛋不一样哦!然后把坛子密封,放到太阳直射不到的地方,我家房间很热淹了四十天个别的出油了,五十天左右就完全出油了
这是我上次腌的五十天的鸭蛋,很多油的哦!