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海拉尔家常炖鱼(6/6)
拍蒜，切姜片，葱段。备用
将杭椒切丁，准备好猪肉，我用的是肥肉块儿，鱼洗净备用。
油烧热，放入猪肉片，葱姜蒜爆锅，加入胡椒粉。将鱼滑入，煎至焦黄，加水没过鱼身，中火炖煮，加入半汤匙老抽，一汤匙生抽，盐适量，醋少许，白糖一小撮。
香菜切断。
等鱼八分熟的时候，将杭椒丁和香菜断放入锅中，等鱼完全熟了就可以装锅了。
完成啦！好好享受这道家常炖鱼吧！