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榴莲冰淇淋(0/5)
把蛋黄、蛋白分开，我用的方法是先把鸡蛋外壳清洗干净，再把鸡蛋尖的一端戳个小洞，让蛋清一点点流出来。
将蛋清蛋白放适量白糖分别打出泡泡，尽量细腻
在打好的蛋清碗里加入少许牛奶
蛋清蛋白碗混合，加入碾烂的榴莲搅匀，可放锅里煮几秒，边煮边搅，只需几秒。
放凉入冰箱冷冻，一小时后拿出搅拌，这样操作三次冰才更细腻。好了，好好享受这重口味的冰淇淋吧！