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北京小吃——扒糕(4/8)
准备荞麦面200克
水400克
各种调味品，依据个人口味添加
400克水加入调味品，大火烧开。
水烧开后关小火，然后加入荞麦面，不停搅拌，直到没有干粉。
把搅拌好的面放到锅里蒸
大火蒸10分钟
蒸好以后，用手蘸凉水，把面揉一揉，按压成圆片，放一晚上就可以吃了。