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夏日消暑开胃菜—凉拌洋葱(7/8)
洋葱洗尽去皮切头切尾
切做丝。越薄越好。忽略我的刀功。切好放入凉白开内。水里放入3勺盐。一定要放盐。整盆放入冰箱冷藏，为了加快速度也可以加入冰块。
小尖椒也切细备用。不加也可以。因为家里这个要坏了，就用了，嘻嘻。
30分钟后。把洋葱取出来，你可以尝一下，不辣就行了。放入尖椒，加一勺盐，一勺糖，醋，香油拌匀，就可以吃了。
复杂一点的酱汁。芝麻一小把，孜然粉半勺，糖一汤勺，盐一盐勺4G左右，酱油一盖，醋5勺。加入一碗里。
油锅，大火热油，放点花椒粒。
把热油浇碗里。会噼咧叭啦的，香气四溢，但要小心，别溅到自己了。用筷子搅匀。放凉。
调入菜里，拌匀。很好吃的哦。主要还是洋葱处理好。