糯米糍(
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准备食材。
将牛奶、白糖、油、糯米粉、玉米淀粉混合搅拌。粉类先过筛再混合搅拌,我有点偷懒,没有过筛,也无大碍。
搅拌均匀无颗粒状,上锅蒸,20分钟左右就好,可以用筷子扎一下看看,无液体流动表示蒸好。
取出放凉,削好芒果,准备好椰蓉。
带上一次性手套,取适量糯米面,放手心拍扁,放上芒果或红豆沙,包好后裹满椰蓉就可以吃啦。
成品
成品
切开看看,糯糯香甜,儿子最爱的红豆沙糯米糍。