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快手凉皮(4/7)
面粉和淀粉混合。
加入清水，边加边搅拌，加到面糊呈流水状就好了。
舀一大勺到一个平的盘子里，摇匀，让面糊盖住盘底，薄薄一层就好。蒸锅里烧开水，放进去大火蒸两分钟。
取出来后放到冷水里冷却，一片一片做好。
面皮揭下来以后放到盘子里备用，每一层中间要涂层油。
黄瓜切丝，我感觉黄瓜和Isabella一样，平时老自我感觉良好，一上照才知道有多粗。凉皮切成一厘米宽的条，各种调料拌匀，蒜切末。
然后组装一下~