把鱼身切好，用姜，酒，葱头，淹10分钟左右，再蒸五分钟，然后按照自己喜欢的配料再放进去蒸两分钟，把鱼端出来，再把一些料理，放油在锅里煮一下出味，再浇在鱼身上！完成！