面包蟹一只,我买的是熟急冻的,约650克,解冻,然后拆开它。
面包蟹的盖里有大量蟹黄,非常鲜美,整理出来,捣碎。
锅中入油,加几篇姜片,少许盐,入蟹黄炒,加一个鸡蛋,少许料酒,打散,和蟹黄一起炒熟,放旁边。
加入生抽,苹果醋,米饭炒散。加入蟹黄炒匀,加入葱花。
锅内入油,加入姜片,多一点,中火,油热后加入面包蟹块翻炒,加入料酒,辣椒粉,生抽,翻炒均匀后,少许一点热水焖一下。
水淀粉中加点糖,调匀,倒入锅中,浓稠时勾芡好,加入葱花或者葱段。翻炒一下出锅!两道菜就做成了!
面包蟹一只,我买的是熟急冻的,约650克,解冻,然后拆开它。